Soybean oil body membrane protein aggregates–phospholipid material: Enhancing interfacial mechanical properties and bilayer artificial oil body fabrication

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标题	Soybean oil body membrane protein aggregates–phospholipid material: Enhancing interfacial mechanical properties and bilayer artificial oil body fabrication
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.150822
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.150822 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xiaoyu Li; Taipei Li; Xuebing Xu; Hong Zhang; Xiaolan Xu; et al 出版日期：2026-10-01
求助人	姜汐在 2026-09-10 17:35:33 发布自中国，悬赏 10 积分
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