Effects of different solid particle sizes on oat protein isolate and pectin particle-stabilized Pickering emulsions and their use as delivery systems

已完结

文献求助详情

标题	Effects of different solid particle sizes on oat protein isolate and pectin particle-stabilized Pickering emulsions and their use as delivery systems
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139681
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.139681 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Ziyun Liu; Kaiwen Zheng; Ruizhe Yan; Huihuang Tang; Zengyan Jia; et al 出版日期：2024-05-22
求助人	自信的雪糕在 2026-09-03 14:20:03 发布自辽宁，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

关注科研痛点，打通你的七经六脉

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 漫迷漫完成签到，获得积分10

1秒前; drbrianlau完成签到，获得积分10

1秒前; 对方正在看文献完成签到，获得积分10

2秒前; 笑点低硬币完成签到，获得积分10

3秒前; xiaobin完成签到，获得积分10

4秒前; 柑橘乌云完成签到，获得积分10

4秒前; 月亮上的猫完成签到，获得积分10

4秒前; 可耐的麦片发布了新的文献求助10

4秒前; NNUsusan完成签到，获得积分10

5秒前; SilentLight完成签到，获得积分10

5秒前; 脑洞疼上传了应助文件

6秒前; 小蘑菇的应助被shangchen采纳，获得10

7秒前; 科研通AI6.2的应助被121采纳，获得50

9秒前; 清i晨完成签到，获得积分10

10秒前; 许易安完成签到，获得积分10

11秒前; 泥猴桃发布了新的文献求助10

12秒前; 蓝色的梦完成签到，获得积分10

13秒前; 西边的海完成签到，获得积分10

14秒前; 周萌完成签到，获得积分10

14秒前; 那时花开的应助被haha采纳，获得10

15秒前; 空半月完成签到，获得积分10

18秒前; 泡桐在比萨写书完成签到，获得积分10

21秒前; 可耐的麦片完成签到，获得积分10

22秒前; 小玉完成签到，获得积分10

22秒前; shunshun51213完成签到，获得积分10

22秒前; 知性的夏槐完成签到，获得积分10

24秒前; 今天打卡没完成签到，获得积分10

24秒前; v0id上传了应助文件

24秒前; 科目三上传了应助文件

27秒前; 华仔上传了应助文件

27秒前; wave完成签到，获得积分10

27秒前; 万能图书馆的应助被XLC采纳，获得10

28秒前; 飘逸山兰完成签到，获得积分10

28秒前; Adrian上传了应助文件

28秒前; 未来化学家上传了应助文件

30秒前; 负责的羽毛完成签到，获得积分10

31秒前; 甜甜酷盖发布了新的文献求助10

32秒前; 黎长江完成签到，获得积分10

32秒前; 泥猴桃发布了新的文献求助10

32秒前; 万能图书馆上传了应助文件

35秒前