Glycation of fish protein impacts its fermentation metabolites and gut microbiota during in vitro human colonic fermentation

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标题	Glycation of fish protein impacts its fermentation metabolites and gut microbiota during in vitro human colonic fermentation
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399691...
DOI	10.1016/j.foodres.2018.07.015 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yuhong Yang; Haohao Wu; S. Dong; Weiya Jin; Kaining Han; et al 出版日期：2018-11-01
求助人	929 在 2026-08-10 13:48:53 发布自广西，悬赏 10 积分
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