Effect of damaged starch on the rheological properties of wheat starch suspensions

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标题	Effect of damaged starch on the rheological properties of wheat starch suspensions
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2012.11.020
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2012.11.020 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering 作者：Gabriela N. Barrera; Mariela C. Bustos; Laura Iturriaga; Silvia K. Flores; Alberto E. León; et al 出版日期：2013-05-01
求助人	鹈鹕镇钓鱼大王666 在 2026-08-06 15:05:30 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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