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[求助补充材料]
 Exploring the metabolomic landscape: Perilla frutescens as a promising enhancer of production, flavor, and nutrition in Tan lamb meat 探索代谢组学景观：紫苏作为棕褐色羊肉产量、风味和营养的有前途的增强剂
相关领域
紫苏
食品科学
风味
化学
紫苏
代谢物
己醛
代谢组学
多不饱和脂肪酸
动物科学
脂肪酸
生物
色谱法
生物化学
原材料
有机化学
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| 其它 |
期刊：Meat Science 作者：Yue Yu; Boyan Zhang; Xianzhe Jiang; Yimeng Cui; Hailing Luo; et al 出版日期：2023-12-24 |
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