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  Involvement of hydrophobic residues in heat-induced gelation of myosin tail subfragments from rabbit skeletal muscle 疏水残基参与兔骨骼肌肌球蛋白尾部亚片段的热诱导凝胶化
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期刊：Agricultural and Biological Chemistry 作者：Jun-Ichiro Morita; Tsutomu Yasui 出版日期：1991-01-01 |
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