Impact of konjac glucomannan on starch digestibility: An in - depth exploration of properties and dynamics

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标题	Impact of konjac glucomannan on starch digestibility: An in - depth exploration of properties and dynamics 魔芋葡甘聚糖对淀粉消化率的影响：性质和动力学的深入探索相关领域葡甘露聚糖淀粉化学动力学（音乐）食品科学物理声学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.112061
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.112061 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Ting Li; Yingjuan Zhang; Peng Guo; Chenjie Wang; Dongliang Zhang; et al 出版日期：2025-10-02
求助人	ziyue 在 2026-01-01 16:05:38 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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