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 From farm to table: application and challenges of yeast in the growth, preservation and fermentation of fruit 从农场到餐桌：酵母在水果生长、保鲜和发酵中的应用与挑战
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期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Xiaohua Ma; Guangyi Yang; Zhou Liangfu; Rui Xiao; Y. Liu; et al 出版日期：2025-05-01 |
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