Texture Attributes, Retrogradation Properties and Microbiological Shelf Life of Instant Rice Cake

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标题	Texture Attributes, Retrogradation Properties and Microbiological Shelf Life of Instant Rice Cake
网址	http://onlinelibrary.wiley.com/wol1/doi/10.1111/jfpp.12418/f...
DOI	10.1111/jfpp.12418 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Weiguo Sang; Xingfeng Shao; Z. Tony Jin 出版日期：2014-12-12
求助人	511 在 2026-05-24 19:53:11 发布自浙江，悬赏 10 积分
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