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标题
Preparation and characterization of liposoluble tea polyphenol based functional emulsion films and the regulation of its releasing property
脂溶性茶多酚功能乳膜的制备、表征及其释放性能的调控
相关领域
多酚 乳状液 表征（材料科学） 化学 食品科学 财产（哲学） 有机化学 材料科学 纳米技术 哲学 抗氧化剂 认识论
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143413
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.143413 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Liang Zhang; Kejun Guo; Yin-Kai Huang; Dongping Zeng; Ying Chen; et al
出版日期：2025-02-14
求助人
bommi 在 2025-09-15 12:46:36 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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