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Study of the biochemical formation pathway of aroma compound 1-phenylethanol in tea ( Camellia sinensis (L.) O. Kuntze) flowers and other plants
茶（Camellia sinensis（L.）O.Kuntze）花等植物香气化合物1-苯乙醇生化形成途径的研究
相关领域
山茶 芳香 山茶科 化学 芳樟醇 苯丙氨酸 山茶花 绿茶 食品科学 多酚 精油 红茶 香叶醇 园艺 气相色谱-质谱法 生物 类黄酮 风味 植物 生物化学 氨基酸
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.03.095
DOI
10.1016/j.foodchem.2018.03.095 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Ying Zhou; Qiyuan Peng; Lanting Zeng; Jinchi Tang; Jianlong Li; et al
出版日期：2018-03-21
求助人
Lilial 在 2025-09-10 15:45:34 发布自广东，悬赏 10 积分
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