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标题
Zeta potentials of gum arabic stabilised oil in water emulsions
相关领域
Zeta电位 化学 电泳 阿拉伯树胶 蒸馏水 位阻效应 乳状液 吸附 静电学 分析化学(期刊) 电荷密度 色谱法 化学工程 有机化学 物理化学 纳米颗粒 工程类 物理 量子力学
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DOI
10.1016/s0268-005x(99)00029-6 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:M.L Jayme; Dave E. Dunstan; Michelle L. Gee
出版日期:1999-11-01
求助人
白米 在 2025-11-17 22:19:58 发布自中国,悬赏 10 积分
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