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Full title:Metal-organic frameworks (MOFs) for encapsulation of natural active substances in food applications: a review
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封装(网络) 限制 保质期 食品工业 化学 纳米技术 生化工程 食品添加剂 食品包装 食品保存 天然食品 食品 水溶液 金属有机骨架 食物系统 水介质 食品科学 功能性食品 食品安全 食品质量 食品加工 生物技术 范围(计算机科学) 活性包装
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.147572 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Jia Zhang; Xiaojing Liu; Jiefang Zhou; Bin Du; Jun Li; et al
出版日期:2025-12-01
求助人
高挑的萤 在 2026-01-05 14:27:53 发布,悬赏 10 积分
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