Quality and glycemic index improvement of steamed bread by incorporating two phenolic acids and its mechanistic insights

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标题	Quality and glycemic index improvement of steamed bread by incorporating two phenolic acids and its mechanistic insights
网址	https://scijournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/...
DOI	10.1002/jsfa.70266 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Junli Lv; Jianjiao Niu; Guohua Lian; Yunxia Zhang 出版日期：2025-10-21
求助人	rong 在 2026-01-27 15:52:02 发布自河南，悬赏 10 积分
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