Formation of hierarchical assemblies by collagen peptides derived from fish skin and bladder and their subsequent application as antiperoxide agents in lipid-rich food - 科研通

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标题	Formation of hierarchical assemblies by collagen peptides derived from fish skin and bladder and their subsequent application as antiperoxide agents in lipid-rich food
网址	https://doi.org/10.1093/jb/mvac111
DOI	10.1093/jb/mvac111 doi
其它	期刊：Journal of Biochemistry 作者：Charitha Sumeet; Mayur Bajaj; Indresh Kumar; Geethika Yelleti; Vishwadeep Asokan; et al 出版日期：2023-01-05
求助人	学就完了在 2026-10-10 20:42:56 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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