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Removal of bound polyphenols and its effect on antioxidant and prebiotics properties of carrot dietary fiber |
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期刊:Food Hydrocolloids 作者:Shuai Liu; Mengyun Jia; Jiajun Chen; Haisheng Wan; Ruihong Dong; et al 出版日期:2019-02-26 |
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(2025-6-4)