Microemulsion-based anthocyanin systems: effect of surfactants, cosurfactants, and its stability

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标题	Microemulsion-based anthocyanin systems: effect of surfactants, cosurfactants, and its stability
网址	https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/10942912.2018.14...
DOI	10.1080/10942912.2018.1485032 doi
其它	期刊：International Journal of Food Properties 作者：Jian Chen; Xin-hui Ma; Guang-long Yao; Wen-ting Zhang; Ying Zhao 出版日期：2018-06-26
求助人	liberty 在 2026-07-15 11:13:21 发布自中国，悬赏 30 积分
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