Flavoromics profiling combined with DFT calculations uncovers flavor alteration in Auricularia heimuer under different cultivation modes

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标题	Flavoromics profiling combined with DFT calculations uncovers flavor alteration in Auricularia heimuer under different cultivation modes
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.147186
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.147186 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yong-Sheng Ma; Yang Hong; Yingyao Shao; Haijiao Xie; Shuai Xu; et al 出版日期：2025-11-21
求助人	木木在 2026-07-13 09:43:11 发布自湖北，悬赏 10 积分
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