Molecular motion behaviors of starch affect starch-polyphenol inclusion complex and digestibility among different stilbenes polyphenol structures

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标题	Molecular motion behaviors of starch affect starch-polyphenol inclusion complex and digestibility among different stilbenes polyphenol structures
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.135020
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.135020 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Zengjiang Zhang; Zhipeng Qiu; Ling Chen 出版日期：2024-08-28
求助人	暴躁土拨鼠在 2026-11-06 16:42:02 发布自吉林，悬赏 10 积分
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