Heat-stable peptide markers for bovine heart, kidney, liver, lung, and spleen for authenticity testing of minced beef products

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标题	Heat-stable peptide markers for bovine heart, kidney, liver, lung, and spleen for authenticity testing of minced beef products
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144383
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.144383 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Thomas Braunersreuther; Dagmar A. Brüggemann; Andreas Römpp; Wolfgang Jira 出版日期：2025-10-01
求助人	研友_ZA7B7L 在 2026-09-23 15:59:14 发布自江苏，悬赏 10 积分
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