Insight into the mechanism of roasting-induced characteristic aroma formation in Wuyi rock tea using an “in-leaf” model with isotopic labeling

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标题	Insight into the mechanism of roasting-induced characteristic aroma formation in Wuyi rock tea using an “in-leaf” model with isotopic labeling
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143174
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143174 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Wensong Chen; Wangxin Liu; Zhibin Liu; Daoliang Wang; Xiaoye Lan; et al 出版日期：2025-02-01
求助人	hyx 在 2026-11-03 17:58:21 发布自河南，悬赏 10 积分
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