Changes in characteristics of sweet potato flour prepared by different drying techniques

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标题	Changes in characteristics of sweet potato flour prepared by different drying techniques 相关领域结晶度淀粉直链淀粉食品科学肿胀的化学马铃薯淀粉扫描电子显微镜烘烤淀粉糊化材料科学复合材料结晶学物理化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2004.12.010
DOI	10.1016/j.lwt.2004.12.010 doi
其它	期刊：LWT 作者：Anuj Yadav; Manisha Guha; Rudrapatnam N. Tharanathan; R. S. Ramteke 出版日期：2005-01-25
求助人	水水在 2026-06-06 14:34:26 发布自安徽，悬赏 10 积分
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