The effect of chitosan ice glazing on the quality of frozen tilapia fillets: microbiological, physicochemical, and sensory characteristics

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标题	The effect of chitosan ice glazing on the quality of frozen tilapia fillets: microbiological, physicochemical, and sensory characteristics
网址	https://doi.org/10.5327/fst.00336
DOI	10.5327/fst.00336 doi
其它	期刊：Food Science and Technology 作者：Amanda HELD; Gabriela Cristina Ferreira BUENO; Natieli Inácio FERNANDES; Renata Alves Das CHAGAS; Marcio Douglas GOES; et al 出版日期：2024
求助人	许你人间一两风在 2026-05-07 02:33:35 发布自江西，悬赏 10 积分
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