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  Double-Network Hydrogels of Corn Fiber Gum and Soy Protein Isolate: Effect of Biopolymer Constituents and pH Values on Textural Properties and Microstructures 相关领域
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期刊：Foods 作者：Jinxin Yan; Xin Jia; Wenjia Yan; Lijun Yin 出版日期：2021-02-07 |
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