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Molecular docking and transcriptomic analysis reveal the mechanism of myosin-derived peptides activating bitter receptor of hT2R1
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DOI
10.1016/j.fbio.2024.105067 doi
其它 期刊:Food Bioscience
作者:Xinge Wang; Aiyue Xiang; Daodong Pan; Qiang Xia; Yangying Sun; et al
出版日期:2024-09-07
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