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 Functionality and Storage Evaluation of Fish Freshness Indicators Based on the Incorporation of Anthocyanins Extracted From Winery Grape Pomace Into Polyvinyl Alcohol/Starch Films 基于从酿酒葡萄渣中提取的花青素掺入聚乙烯醇/淀粉膜中的鱼类新鲜度指标的功能和贮藏评价
相关领域
渣
酒厂
聚乙烯醇
食品科学
鱼
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| 其它 |
期刊：Packaging Technology and Science 作者：Evgenia Basdeki; Enrico Maurizzi; Franscesco Bigi; Andrea Quartieri; Andrea Pulvirenti; et al 出版日期：2025-06-23 |
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