Glutathione metabolism‑mediated ferroptosis reduces water‑holding capacity in beef during cold storage

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标题	Glutathione metabolism‑mediated ferroptosis reduces water‑holding capacity in beef during cold storage
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133903
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.133903 doi
求助人	cxlhzq 在 2026-10-08 22:46:00 发布自四川，悬赏 10 积分
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