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标题
Development of a Flavor Fingerprint Using HS-GC-IMS for Volatile Compounds from Steamed Potatoes of Different Varieties
不同品种蒸土豆挥发性化合物的HS-GC-IMS风味指纹图谱研究
相关领域
风味 化学 气相色谱-质谱法 食品科学 离子迁移光谱法 色谱法 质谱法
网址
https://www.mdpi.com/2304-8158/12/11/2252/pdf?version=168571...
AI链接 mdpi.com mdpi.com nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.3390/foods12112252 doi
其它 期刊：Foods
作者：Hong Jiang; Wensheng Duan; Yuci Zhao; Xiaofeng Liu; Guohong Wen; et al
出版日期：2023-06-02
求助人
生活的狗 在 2025-06-25 15:58:00 发布自云南，悬赏 10 积分
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