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标题
Multicomponent 3D-printed dysphagia foods: Integrating plant proteins, fats, and carbohydrates for nutritional and textural enhancement
多组分3D打印吞咽困难食品：整合植物蛋白、脂肪和碳水化合物以增强营养和质地
相关领域
吞咽困难 食品科学 3d打印 化学 医学 生物医学工程 外科
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111525
DOI
10.1016/j.foodhyd.2025.111525 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Shreya Lalitya Yellapantula; Buddhi Dayananda; Bhesh Bhandari; Sangeeta Prakash
出版日期：2025-05-01
求助人
眯眯眼的朋友 在 2025-05-15 07:22:57 发布自山东，悬赏 10 积分
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