Effects of Chitosan and Hawthorn Flavonoid Coating on Quality and Shelf Life of Flounder (Paralichthys olivaceus) Fillets During Refrigerated Storage

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标题	Effects of Chitosan and Hawthorn Flavonoid Coating on Quality and Shelf Life of Flounder (Paralichthys olivaceus) Fillets During Refrigerated Storage 壳聚糖和山楂黄酮包衣对牙鲆鱼片冷藏品质和货架期的影响相关领域牙鲆保质期挣扎食品科学扁口鱼化学类黄酮防腐剂鱼渔业生物生物化学抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1111/jfpp.12831
DOI	10.1111/jfpp.12831 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Xiuxia Li; Xin Tian; Luyun Cai; Yanfang Lv; Xuefei Liu; et al 出版日期：2016-07-01
求助人	我只吃一碗在 2025-03-12 11:39:38 发布自浙江，悬赏 10 积分
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