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 Integrated transcriptomic and physiological analysis highlights the candidate genes regulating enzymatic browning, antioxidant capacity, and lipid metabolism in pomegranate aril browning 综合转录组学和生理分析强调了调节石榴假种皮褐变、抗氧化能力和脂质代谢的候选基因
相关领域
褐变
假种皮
活性氧
转录组
化学
抗氧化剂
生物化学
脂质代谢
食品科学
脂质氧化
生物
氧化应激
冷库
过氧化物酶
苯丙素
多酚氧化酶
脂质过氧化
APX公司
超氧化物歧化酶
类黄酮
植物
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期刊：Postharvest Biology and Technology 作者：Yawen Shen; Sen Wang; Ran Wan; Jian Jiao; Yujie Zhao; et al 出版日期：2025-09-10 |
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