Analysis of the relationship between microorganisms and flavour development in dry-cured grass carp by high-throughput sequencing, volatile flavour analysis and metabolomics

已完结

文献求助详情

标题	Analysis of the relationship between microorganisms and flavour development in dry-cured grass carp by high-throughput sequencing, volatile flavour analysis and metabolomics 相关领域味道食品科学发酵风味草鱼化学微生物生物鱼类加工细菌鱼遗传学渔业
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130889
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.130889 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Dandan Zhao; Jun Hu; Wenxuan Chen 出版日期：2021-08-18
求助人	yang 在 2025-09-22 15:10:13 发布自云南，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通的所有服务均免费，并承诺对个人用户永久免费！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2025年影响因子查询已上线 (2025-6-18)

更新

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: paradox完成签到，获得积分10

2秒前; 壮观的娩完成签到，获得积分10

23秒前; shhoing上传了应助文件

24秒前; 奔跑的小熊完成签到，获得积分10

29秒前; BowieHuang上传了应助文件

32秒前; yubaobao完成签到，获得积分10

34秒前; BowieHuang上传了应助文件

1分钟前; MiaMia的应助被科研通管家采纳，获得10

1分钟前; 科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10

1分钟前; shhoing上传了应助文件

1分钟前; 趁微风不躁完成签到，获得积分10

2分钟前; cocopan发布了新的文献求助10

2分钟前; BowieHuang上传了应助文件

2分钟前; 共享精神的应助被星晴采纳，获得10

3分钟前; 只如初完成签到，获得积分10

3分钟前; IMP完成签到，获得积分10

3分钟前; 科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10

3分钟前; BowieHuang的应助被科研通管家采纳，获得10

3分钟前; 科目三的应助被科研通管家采纳，获得10

3分钟前; Jasper的应助被科研通管家采纳，获得10

3分钟前; 小马完成签到，获得积分10

3分钟前; BowieHuang上传了应助文件

3分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

3分钟前; 李健的小迷弟的应助被cocopan采纳，获得10

3分钟前; shhoing上传了应助文件

4分钟前; 李健的小迷弟上传了应助文件

4分钟前; cocopan发布了新的文献求助10

4分钟前; shhoing上传了应助文件

5分钟前; BowieHuang上传了应助文件

5分钟前; 科研通AI6上传了应助文件

5分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

5分钟前; lb001完成签到，获得积分10

5分钟前; shhoing上传了应助文件

6分钟前; 矮小的猕猴桃发布了新的文献求助10

6分钟前; Fairy完成签到，获得积分10

6分钟前; 华仔上传了应助文件

6分钟前; BowieHuang上传了应助文件

6分钟前; stst发布了新的文献求助10

6分钟前; stst完成签到，获得积分10

7分钟前; 领导范儿上传了应助文件

7分钟前