发布文献求助
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！
待确认
  • 文献求助详情
标题
Impact of ultrasonic power on the structure and emulsifying properties of whey protein isolate under various pH conditions
不同pH条件下超声功率对乳清分离蛋白结构和乳化性能的影响
相关领域
分离乳清蛋白粉 超声波传感器 乳状液 化学 乳清蛋白 超声波 浊度 粒径 色谱法 生物化学 生物 生态学 物理 物理化学 声学
网址
https://doi.org/10.1016/j.procbio.2019.03.012
DOI
10.1016/j.procbio.2019.03.012 doi
其它 期刊：Process Biochemistry
作者：Hao Gao; Ling Ma; Tianqi Li; Dongxue Sun; Joucai Hou; et al
出版日期：2019-03-18
求助人
bbdan 在 2025-10-28 01:39:14 发布自贵州，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
相关文献
  1. Electrostatic adsorption and stability of whey protein–pectin complexes on emulsion interfaces
  2. Oxygen Permeability and Mechanical Properties of Films from Hydrolyzed Whey Protein
  3. Controlling denaturation and aggregation of whey proteins during thermal processing by modifying tem...
  4. Enhanced Functionalities of Whey Proteins Treated with Supercritical Carbon Dioxide
  5. Development of whey protein isolate–phytosterols complexes stabilized oil-in-water emulsion for β-...
  6. Effect of transglutaminase cross-linking and emulsification on the stability and digestion of limone...
  7. The effects of added proteins on the functionality of gum arabic in soft drink emulsion systems
  8. Studies on Available Utilization of Whey Proteins Part I. Effects of pH, Sodium Chloride and Calcium...
  9. Effects of whey protein and glycerol concentrationon on physical properties of whey protein films
  10. The importance of whey protein fractions for WPC and WPI functionality [whey protein concentrates an...
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 2小时前

    酷波er 酷波er Lv12 上传了文件

    待审核 1-s2.0-S1359511318317859-main.pdf (11.83 MB)
    温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请 提交工单 反馈。

  • 2小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    01:39:19 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    01:39:16 科研通AI机器人（中国 香港）收到请求，开始寻找文献
    01:39:14 已向机器人发送请求

  • 2小时前

    bbdan bbdan Lv3 求助人 发起了本次求助

更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
哦豁拐咯发布了新的文献求助10
1秒前
黎琨烨发布了新的文献求助10
10秒前
GPTea的应助被科研通管家采纳，获得20
27秒前
Jasper的应助被科研通管家采纳，获得10
28秒前
科研通AI5的应助被黎琨烨采纳，获得10
30秒前
黎琨烨完成签到，获得积分10
42秒前
49秒前
xiaoju完成签到，获得积分10
1分钟前
科研通AI2S的应助被哦豁拐咯采纳，获得10
1分钟前
Ava的应助被Wednesday Chong采纳，获得10
1分钟前
wwe完成签到，获得积分10
1分钟前
张新悦完成签到，获得积分20
1分钟前
上官若男的应助被cc采纳，获得10
1分钟前
leapper发布了新的文献求助10
1分钟前
张新悦发布了新的文献求助20
2分钟前
2分钟前
cc发布了新的文献求助10
2分钟前
李志全完成签到 ，获得积分10
2分钟前
哦豁拐咯完成签到，获得积分10
2分钟前
2分钟前
2分钟前
所所的应助被张新悦采纳，获得10
3分钟前
赘婿的应助被Willow采纳，获得10
3分钟前
GPTea的应助被科研通管家采纳，获得20
4分钟前
量子星尘发布了新的文献求助10
4分钟前
大医仁心完成签到 ，获得积分10
4分钟前
楠楠完成签到，获得积分10
4分钟前
chenyimei发布了新的文献求助200
4分钟前
Hello的应助被楠楠采纳，获得10
5分钟前
失眠问晴完成签到，获得积分10
5分钟前
mama完成签到 ，获得积分10
5分钟前
GPTea的应助被科研通管家采纳，获得20
6分钟前
GPTea的应助被科研通管家采纳，获得20
6分钟前
Ava的应助被科研通管家采纳，获得10
6分钟前
不配.的应助被chenyimei采纳，获得200
7分钟前
chenyimei完成签到，获得积分10
7分钟前
赘婿的应助被科研通管家采纳，获得10
8分钟前
8分钟前
serenity发布了新的文献求助10
8分钟前
研友_nVWP2Z完成签到 ，获得积分10
8分钟前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Einführung in die Rechtsphilosophie und Rechtstheorie der Gegenwart 1500
Binary Alloy Phase Diagrams, 2nd Edition 1000
青少年心理适应性量表(APAS)使用手册 700
Air Transportation A Global Management Perspective 9th Edition 700
Socialization In The Context Of The Family: Parent-Child Interaction 600
DESIGN GUIDE FOR SHIPBOARD AIRBORNE NOISE CONTROL 600
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 内科学 生物化学 物理 计算机科学 纳米技术 遗传学 基因 复合材料 化学工程 物理化学 病理 催化作用 免疫学 量子力学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 4995896
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 4242731
关于积分的说明 13216366
捐赠科研通 4038840
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2209922
邀请新用户注册赠送积分活动 1220664
关于科研通互助平台的介绍 1139796
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通