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 Mechanism of the secondary metabolites and key enzymes of Monascus spp. to promote tocopherol enrichment 红曲霉次生代谢产物和关键酶促进生育酚富集的机制
相关领域
红曲霉
酶
生育酚
化学
机制（生物学）
生物化学
食品科学
α生育酚
抗氧化剂
发酵
维生素E
认识论
哲学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Xin Yang; Yichun Sun; Xuanchen Li; Nana Zhang; Qi Zhen; et al 出版日期：2025-05-01 |
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