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 Genome shuffling of Lactobacillus plantarum 163 enhanced antibacterial activity and usefulness in preserving orange juice 植物乳杆菌163基因组改组增强抗菌活性及其在橙汁保鲜中的应用
相关领域
原生质体
植物乳杆菌
食物腐败
橙汁
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生物
食品科学
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短乳杆菌
孢子
发酵
细菌
抗菌活性
乳酸
乳酸菌
化学
生物化学
遗传学
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期刊：Letters in Applied Microbiology 作者：Jing Sun; Hua-Wei Liu; Lijuan Dang; Jie Liu; Zhaoxin Lu; et al 出版日期：2021-10-13 |
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