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  Characterization of volatile aroma compounds after in-vial cooking of foxtail millet porridge with gas chromatography-mass spectrometry 气相色谱——质谱法测定小谷子粥瓶煮后挥发性香气物质
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食品科学
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催化作用
醛
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期刊：Journal of Cereal Science 作者：Yiru Zhang; Ni Yang; Rupert G. Fray; Ian D. Fisk; Chujiao Liu; et al 出版日期：2018-05-09 |
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