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标题
Different polyphenols on cold plasma-induced covalent ovalbumin-polyphenols conjugates and affecting the antigenicity of OVA and its functionalities
不同多酚对冷血浆诱导共价卵清蛋白-多酚缀合物的影响及其对卵子抗原性及其功能的影响
相关领域
抗原性 卵清蛋白 多酚 化学 共价键 结合 生物化学 抗原 生物 抗氧化剂 有机化学 免疫学 数学 数学分析
网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.110929 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Chang Liu; Panpan Tang; Xiubin Liu; Junxiang Liu; Rana Muhammad Aadil; et al
出版日期:2024-12-01
求助人
火乐 在 2025-07-24 16:38:32 发布自江苏,悬赏 10 积分
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