Self-assembly of zein in aqueous acetic acid and ethanol solvents: Effect on mechanical properties of the zein film

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标题	Self-assembly of zein in aqueous acetic acid and ethanol solvents: Effect on mechanical properties of the zein film
网址	https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2023.101120
DOI	10.1016/j.fpsl.2023.101120 doi
其它	期刊：Food Packaging and Shelf Life 作者：Shabbir Ahammed; Fei Liu; Md Easdani; Md Nazmus Saqib; Fang Zhong 出版日期：2023-07-13
求助人	怡然的乘风在 2026-09-07 13:02:58 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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