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 Effect of ultrasound pretreated drying on functional and nutritional attributes of soy protein isolate: A comparative study with freeze, spray and oven-drying methods 相关领域
大豆蛋白
食品科学
喷雾干燥
冷冻干燥
化学
色谱法
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期刊：Food Chemistry 作者：Naveed Mahmood; Yuyang Huang; Danhua Ma; Zeeshan Munir; Asif Anwar; et al 出版日期：2025-07-23 |
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