Quality Improvement of Zao Pepper by Inoculation with Lactobacillus plantarum 5-1: Probiotic Ability and Fermentation Characteristics of Lactic Acid Bacteria - 科研通

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标题	Quality Improvement of Zao Pepper by Inoculation with Lactobacillus plantarum 5-1: Probiotic Ability and Fermentation Characteristics of Lactic Acid Bacteria
网址	https://www.mdpi.com/2311-5637/9/6/547/pdf?version=168605208...
DOI	10.3390/fermentation9060547 doi
其它	期刊：Fermentation 作者：Yafei Cai; Yong-Jun Wu; Cen Li; Lin-Cheng Zhang; Shuo-Qiu Tong; et al 出版日期：2023-06-06
求助人	正在消融的冰在 2026-09-22 11:26:31 发布自广东，悬赏 10 积分
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