Pea protein and starch: Functional properties and applications in edible films

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标题	Pea protein and starch: Functional properties and applications in edible films
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.jafr.2023.100927
DOI	10.1016/j.jafr.2023.100927 doi
其它	期刊：Journal of Agriculture and Food Research 作者：Parastou Farshi; Seyedeh Nooshan Mirmohammadali; Bipin Rajpurohit; J Scott Smith; Yonghui Li 出版日期：2024-03-01
求助人	温暖砖头在 2026-07-28 20:33:02 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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