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 Characterization of electrostatic interactions and complex formation of ɣ-poly-glutamic acid (PGA) and ɛ-poly-l-lysine (PLL) in aqueous solutions 水溶液中γ-聚谷氨酸(PGA)和γ-聚-l-赖氨酸(PLL)静电相互作用及络合物形成的表征
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期刊：Food Research International 作者：Jorge L. Muriel Mundo; Jinning Liu; Yunbing Tan; Hualu Zhou; Zipei Zhang; et al 出版日期：2019-11-08 |
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