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 Employing list-shield bacteriophage as a bio-control intervention for Listeria monocytogenes from raw beef surface and maintain meat quality during refrigeration storage 采用list-shield噬菌体作为生牛肉表面单核细胞增生李斯特菌的生物防治干预措施并在冷藏期间保持肉质
相关领域
单核细胞增生李斯特菌
食品科学
肉类腐败
食品安全
食物腐败
噬菌体
污染
李斯特菌
微生物
制冷
生物
环境科学
生物技术
细菌
工程类
生态学
大肠杆菌
基因
机械工程
生物化学
遗传学
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| 其它 |
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Anum Ishaq; Paul Ebner; Qamar Abbas Syed; Ubaid ur Rahman 出版日期：2020-06-23 |
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