Photochemical glyoxylic acid production in white wine: Impact of light sources and ethanol concentrations

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标题	Photochemical glyoxylic acid production in white wine: Impact of light sources and ethanol concentrations 相关领域乙醛酸化学葡萄酒酒石酸乙醇光化学乙醇燃料荧光颜料核化学食品科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.147729 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.147729 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Isara Vongluanngam; John Blackman; Xinyi Zhang; Leigh M. Schmidtke; Kerry L. Wilkinson; et al 出版日期：2025-12-24
求助人	安详世立在 2026-01-28 11:00:20 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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