The improvement of freeze-thaw stability of surimi 3D printing products by fructooligosaccharides/trehalose-based natural deep eutectic solvent

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标题	The improvement of freeze-thaw stability of surimi 3D printing products by fructooligosaccharides/trehalose-based natural deep eutectic solvent
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.148275 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xin Du; Xindi Zeng; Xinjiang Lou; Xiufang Xia; Qian Liu; Xianzhe Zheng 出版日期：2026-02-06
求助人	梁海萍在 2026-02-22 18:55:37 发布自广东，悬赏 10 积分
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