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标题
Investigating release kinetics of phenolics from defatted wheat germ incorporated chewing gums
脱脂麦胚口香糖中酚类物质的释放动力学研究
相关领域
化学 离心 阿布茨 食品科学 基质（化学分析） 动力学 成分 稳定器（航空） 细菌 DPPH 抗氧化剂 色谱法 生物化学 数学 数学分析 工程类 物理 机械工程 量子力学
网址
https://hdl.handle.net/20.500.11857/3397
DOI
10.1002/jsfa.9910 doi
其它 期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture
作者：Ayşe Özdoğan; Recep Güneş; İbrahim Palabıyık
出版日期：2019-07-03
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Liuruijia 在 2025-12-15 11:29:27 发布自北京，悬赏 10 积分
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