Controlling metabolic stability of food microbiome for stable indigenous liquor fermentation - 科研通

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标题	Controlling metabolic stability of food microbiome for stable indigenous liquor fermentation 控制食品微生物组的代谢稳定性以实现稳定的本地酒发酵相关领域土生土长的微生物群发酵肠道微生物群食品科学生物技术肠道微生物群生物生化工程生物信息学工程类生态学
网址	https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-3745207/v1
DOI	10.21203/rs.3.rs-3745207/v1 doi
其它	期刊：Research Square (Research Square) 作者：Vítor A. P. Martins dos Santos; Yuwei Tan; Yang Zhu; René H. Wijffels; Hongxia Zhang; et al 出版日期：2024-01-29
求助人	张贵虎在 2025-07-14 12:35:55 发布自江苏，悬赏 10 积分
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