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Unveiling the metabolic heterogeneity and formation mechanism in Chinese typical Daqu based on Qu-omics
基于曲组学揭示中国典型大曲代谢异质性及其形成机制
相关领域
机制（生物学） 计算生物学 组学 代谢组学 化学 生物 生物信息学 哲学 认识论
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.115735
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2025.115735 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Yu Mu; Shangjie Yao; Ying Huang; Zhiyu Zhu; Dong Li; et al
出版日期：2025-01-16
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单薄的西装 在 2025-07-04 15:06:04 发布自山西，悬赏 10 积分
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