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  Effect of culturing lactic acid bacteria with varying skim milk concentration on bacteria survival during heat treatment 不同浓度脱脂乳培养乳酸菌对热处理过程中细菌存活的影响
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期刊：Journal of Food Engineering 作者：Xiangshu Suo; Song Huang; Juan Wang; Nan Fu; Romain Jeantet; et al 出版日期：2021-04-01 |
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