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 Structural-functional Variability in Pectin and Effect of Innovative Extraction Methods: An Integrated Analysis for Tailored Applications 果胶的结构——功能可变性和创新提取方法的效果：定制应用的综合分析
相关领域
化学
果胶
萃取（化学）
DPPH
静水压力
阿拉伯糖
水萃取
色谱法
食品科学
有机化学
抗氧化剂
发酵
木糖
热力学
物理
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| 其它 |
期刊：Food Reviews International 作者：Sucheta Khubber; Milad Kazemi; Sara Amiri Samani; José M. Lorenzo; Jesús Simal‐Gándara; et al 出版日期：2021-07-20 |
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